庭の花

ここ3～4日は超多忙。。。

雨が降らないうちに梅を収穫。
梅仕事がたくさんあるのに、晴れているからとラッキョウを掘りあげて、
ジャガイモもトウヤだけ収穫。。。。

梅はぜんぶで19ｋ、梅干用と梅酒用　梅シロップ　砂糖漬け。。。
梅干は黄色くなるまで待つがブランデｲ漬けやシロップは青いうち、香りのよいうちに
洗って拭いてへたを楊枝でとります。おおいそがし。。。

友人二人にも洗ってヘタをとって氷砂糖付きで持ってゆきました。
一人は介護をしていてもう一人は日光アレルギ-。。なのでお買い物に行けない。。。

ラッキョウは売っているのは洗ってあったり根も葉も落としてありますが
家のは葉を落とし根をぎりぎりまで切って薄皮ともう一皮むきます。ハ---シンドイ。

ストケシア　ムラサキ


ストケシア　白　　いつもの年は純白なのに今年はわずかにピンクが交じっています。

近場に紫を植えてあるからでしょうか？・

そしてこの花は純白の種をまいたのに真っ白ではないです。


ヒルガオ　庭ではあちこちに絡みついています。

　
葉。。。とんがっているのでヒルガオ　　ブログさんから教えていただきました。
　　　　因みにハマヒルガオは丸い葉だそうです。


ハタザオキキョウ　濃い紫が目を引きます。1ｍにもなります。まっすぐに立った旗竿に
　　　　　　　　　似ているからだそうです。

シベを見ると一本。。

日にちがたつと先が十字になる。。今まで気が付かなかった。。






晴れた日に、畑のラッキョウを掘りあげました。大きくなりすぎていました。
ラッキョウは暇なときに掘らないと一晩置いておくと5ｍｍは芽が伸びますし
緑色にもなります。時間との戦いです。

来年用の種をとっておきます。忘れて全部漬けてからああああ。。という年もあります。

まずは洗って泥を落とします。

先と根を切ります。根はバッサと切ってはいけないのです　ぎりぎり切って
根元を残します。そうすると塩分が中に入りこまない。

10秒　湯とうししたら前もって液を煮て冷ましておいた中に漬けこみます。左側です。
　　　忙しくて写真を撮り忘れました.


来年用の種です。　


梅酒　ブランデｲでつけます。2本。



梅シロップ　氷砂糖と梅だけ。左側です。

右側は梅シロップの予定が氷砂糖が終わってしまい買い足さないと。。

廊下に一列に並びました。見ると気分爽快。。。



ようやく終わってやれやれ、後はこの梅が熟したら梅干しにします。